典型尼罗罗非鱼池塘底泥微生物群落特征及其与-南方水产科学

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典型尼罗罗非鱼池塘底泥微生物群落特征及其与

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研究背景与问题

土腥味问题长期以来一直是制约罗非鱼产业发展的关键瓶颈。尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）作为一种重要的淡水养殖鱼类，其肉质鲜美，市场需求量大。然而，池塘养殖过程中产生的土腥味物质，如土臭素（GSM）和2-甲基异莰醇（2-MIB），严重影响了罗非鱼产品的品质和消费者接受度。为了深入理解尼罗罗非鱼池塘底泥微生物群落与土腥味物质蓄积之间的关联，本研究旨在探究微生物群落特征及其与土腥味产生的耦合关系。

研究方法

本研究选取广东茂名地区的尼罗罗非鱼池塘作为研究对象。通过现场采样，获取池塘底泥样品，并采用高通量测序技术对底泥微生物群落进行基因测序和分析。同时，采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术对池塘底泥中的土腥味物质进行定量分析。此外，通过构建微生物群落与土腥味物质蓄积的耦合模型，探讨微生物群落结构变化与土腥味产生之间的潜在机制。

核心结果

研究发现，尼罗罗非鱼池塘底泥微生物群落结构复杂，其中变形菌门、放线菌门和拟杆菌门等微生物门类在群落中占主导地位。此外，底泥微生物群落与土腥味物质蓄积存在显著相关性。具体而言，底泥中土臭素和2-甲基异莰醇的蓄积量与变形菌门和放线菌门的丰度呈正相关。进一步分析表明，底泥微生物群落中某些特定功能基因的表达与土腥味物质的产生密切相关。

结论与意义

本研究揭示了尼罗罗非鱼池塘底泥微生物群落特征及其与土腥味物质蓄积的耦合关系。结果表明，微生物群落结构的变化是土腥味产生的重要影响因素。本研究为罗非鱼养殖过程中土腥味问题的控制提供了新的思路。通过优化底泥微生物群落结构，有望降低土腥味物质的蓄积，从而提高罗非鱼产品的品质和市场竞争力。此外，本研究结果也为我国罗非鱼养殖业的可持续发展提供了科学依据和技术支持。

文章来源：《南方水产科学》网址: http://www.nfsckx.cn/qikandaodu/2026/1027/334.html